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2026.04.16
开篇 我们有时在门店会遇到消费者各种各样的“小需求”: 想把冷饮做热、想去掉小料、想多要一个勺子、想接一杯热水…… 这些零星的特殊需求并非“额外负担”,而恰恰是我们传递服务温度的契机。 这本指南不是生硬的规定手册,而是帮大家轻松应对的服务工具书—— 用专业守住标准,用真诚拉近距离,让每一次沟通,都成为顾客爱上蜜雪的理由。 一、2大类常见特殊需求,一眼分清 ▶ 额外服务类 额外勺子/吸管/纸巾/饮用水 额外打包袋/保温袋 额外冰块/杯子 ▶ 个性化点餐类 调整饮品温度/糖度 调整产品小料(去料/换料) 单独购买脆筒 二、4条核心处理原则,记牢不出错 顾客为先:合理需求优先满足,顾客体验优先于小额成本 守住底线:不改变产品核心标准,不触碰食品安全红线 主动说明:能否满足都讲清原因,态度耐心不敷衍 灵活处理:先给出替代方案,顾客坚持再酌情决策 ❌ 禁语避雷:禁止直接说“不行”“公司不允许”“哪家能做你去哪家”...... 三、高频场景应对话术 · 直接照着说 板块一:额外服务类需求 先分清楚:「可免费适量提供」和「需管控」的场景,应对不慌乱 可免费适量提供 需管控 额外勺子、吸管、餐巾纸 额外杯子、免费外卖保温袋 自带杯接饮用水、少量堂食打包袋 大量堂食打包袋、大量吸管勺子 特殊场景冰块(紧急情况物品冷藏/冰淇淋防化) 大量冰块、自制饮品用途冰块 1. 额外餐具(例:买脆筒冰淇淋想要勺子) “您好,脆筒冰淇淋本来是不标配勺子的,这次我给您拿一个~下次您可以试试我们的圣代系列,自带勺子,口味也更多哦。” 小提示:合理数量直接满足,数量过多可礼貌说明管控。(管控内容参考“3. 打包及辅料需求”) 2. 额外冰块 ▷ 场景1:冰淇淋外带防融化 / 药品冷藏等合理需求 “没问题,我给您装一点冰块放在打包袋里,您拿好哈~” ▷ 场景2:顾客需要冰块自制饮品 “咱们门店有1元冰杯可以下单,干净卫生也方便,您直接点就可以哦~” 3. 打包及辅料需求 需求场景 应对话术 多要吸管/少量打包袋 “好的,我给您多拿两个,您拿好~” (超量时:“不好意思呀,吸管和袋子都是按饮品配比的,咱们按需取用就好啦,请您理解~”) 索要额外杯子 “非常抱歉哦,咱们的杯子都是配套饮品出餐用的,没办法额外免费提供,麻烦您多多理解哈。” (特殊紧急情况可酌情提供) 索要免费保温袋 “您好,保温袋是有物料成本的,暂时没办法免费提供哦。门店有统一售价:双杯袋0.6元,四杯袋0.8元,您可以按需购买~” 自带杯接饮用水 微笑示意并直接提供 小提示: 杯子、勺子、吸管等包材及脆筒等物品无明码标价,涉及法律风险,不可直接单独出售。 板块二:个性化点餐类需求 核心公式:先讲口感影响 → 给出更优建议 → 顾客坚持则配合 1. 调整非标准温度(例:顾客要热柠檬水) 引导推荐话术: “您好~柠檬水做热饮会激发原料的苦涩感,口感会偏酸。更推荐您选冰的或者常温,喝起来更清爽。咱们棒打鲜橙、草莓啵啵都可以做热饮,要不要试试呀?” 顾客坚持要做: “好的,明白您的需求,我给您备注做热款柠檬水啦。温馨提醒一下,热款口感会和常规款有差异,下次您可以试试我们其他专门的热饮产品~” 2. 调整产品小料 ▷ 情况1:去小料(例:草莓啵啵不要脆啵啵) 引导推荐话术: “您好,草莓啵啵去掉脆啵啵的话,会影响整体的糖度和口感层次哦。您要不要试试我们的新品×××?这款没有啵啵,口感也很不错~” 顾客坚持去掉: “好的,草莓啵啵不加脆啵啵,我给您备注好啦~” ▷ 情况2:换小料 目前部分产品已可替换固定小料,门店收银机及小程序外卖平台均可以选择。在此之外的换小料场景可先沟通婉拒,给出其他建议。 3. 单独售卖脆筒(例:只想给孩子买脆筒,不要冰淇淋) 应对话术: “特别理解您的想法~不过咱们脆筒和冰淇淋是配套的完整产品,没办法单独卖脆筒哦。您可以点一支脆筒冰淇淋,自行处理冰淇淋部分,感谢您的理解。” “您好,咱们脆筒是和冰淇淋配套的产品,没办法单独售卖哦。刚好今天备料多出来几个脆筒皮,虽然外观碎了一点,但都是干净可食用的,给小朋友拿一个尝尝吧。” 四、那些被顾客点名表扬的暖心瞬间 外地顾客想带长辈到店休息,店员热情同意,还热心介绍当地景点,顾客特意来电表扬 店员看家长喂孩子吃冰淇淋不方便,主动给了1个勺子,获顾客夸赞 小朋友冰淇淋没拿稳掉在地上,店员立刻免费重做一支,获顾客长期认可 顾客带药品需要冷藏,店员免费装了满满一袋冰:“需要就说,不用钱” 环卫工人进店接热水,店员细心擦干净杯子再递过去,被赞“有温度的品牌” 顾客遗落包包在门店,店员妥善保管到深夜,核对信息后完整归还 服务从来不是死板的流程,是藏在细节里的真诚; 标准也不是限制,是守住品质的底气。 每一个小小的需求,都是我们传递蜜雪温度的机会。 结尾 愿每一位一线伙伴,都能在标准里藏温柔,在原则中懂灵活 用一杯饮品的温度,接住每一份期待 雪王和大家一起,把小事做好,把服务做暖 COO办公室-客诉管理部生成长图开篇
我们有时在门店会遇到消费者各种各样的“小需求”:
想把冷饮做热、想去掉小料、想多要一个勺子、想接一杯热水……
这些零星的特殊需求并非“额外负担”,而恰恰是我们传递服务温度的契机。
这本指南不是生硬的规定手册,而是帮大家轻松应对的服务工具书——
用专业守住标准,用真诚拉近距离,让每一次沟通,都成为顾客爱上蜜雪的理由。
一、2大类常见特殊需求,一眼分清
▶ 额外服务类
额外勺子/吸管/纸巾/饮用水
额外打包袋/保温袋
额外冰块/杯子
▶ 个性化点餐类
调整饮品温度/糖度
调整产品小料(去料/换料)
单独购买脆筒
二、4条核心处理原则,记牢不出错
顾客为先:合理需求优先满足,顾客体验优先于小额成本
守住底线:不改变产品核心标准,不触碰食品安全红线
主动说明:能否满足都讲清原因,态度耐心不敷衍
灵活处理:先给出替代方案,顾客坚持再酌情决策
❌ 禁语避雷:禁止直接说“不行”“公司不允许”“哪家能做你去哪家”......
三、高频场景应对话术 · 直接照着说
板块一:额外服务类需求
先分清楚:「可免费适量提供」和「需管控」的场景,应对不慌乱
可免费适量提供
需管控
额外勺子、吸管、餐巾纸
额外杯子、免费外卖保温袋
自带杯接饮用水、少量堂食打包袋
大量堂食打包袋、大量吸管勺子
特殊场景冰块(紧急情况物品冷藏/冰淇淋防化)
大量冰块、自制饮品用途冰块
1. 额外餐具(例:买脆筒冰淇淋想要勺子)
“您好,脆筒冰淇淋本来是不标配勺子的,这次我给您拿一个~下次您可以试试我们的圣代系列,自带勺子,口味也更多哦。”
小提示:合理数量直接满足,数量过多可礼貌说明管控。(管控内容参考“3. 打包及辅料需求”)
2. 额外冰块
▷ 场景1:冰淇淋外带防融化 / 药品冷藏等合理需求
“没问题,我给您装一点冰块放在打包袋里,您拿好哈~”
▷ 场景2:顾客需要冰块自制饮品
“咱们门店有1元冰杯可以下单,干净卫生也方便,您直接点就可以哦~”
3. 打包及辅料需求
需求场景
应对话术
多要吸管/少量打包袋
“好的,我给您多拿两个,您拿好~”
(超量时:“不好意思呀,吸管和袋子都是按饮品配比的,咱们按需取用就好啦,请您理解~”)
索要额外杯子
“非常抱歉哦,咱们的杯子都是配套饮品出餐用的,没办法额外免费提供,麻烦您多多理解哈。”
(特殊紧急情况可酌情提供)
索要免费保温袋
“您好,保温袋是有物料成本的,暂时没办法免费提供哦。门店有统一售价:双杯袋0.6元,四杯袋0.8元,您可以按需购买~”
自带杯接饮用水
微笑示意并直接提供
小提示: 杯子、勺子、吸管等包材及脆筒等物品无明码标价,涉及法律风险,不可直接单独出售。
板块二:个性化点餐类需求
核心公式:先讲口感影响 → 给出更优建议 → 顾客坚持则配合
1. 调整非标准温度(例:顾客要热柠檬水)
引导推荐话术:
“您好~柠檬水做热饮会激发原料的苦涩感,口感会偏酸。更推荐您选冰的或者常温,喝起来更清爽。咱们棒打鲜橙、草莓啵啵都可以做热饮,要不要试试呀?”
顾客坚持要做:
“好的,明白您的需求,我给您备注做热款柠檬水啦。温馨提醒一下,热款口感会和常规款有差异,下次您可以试试我们其他专门的热饮产品~”
2. 调整产品小料
▷ 情况1:去小料(例:草莓啵啵不要脆啵啵)
引导推荐话术:
“您好,草莓啵啵去掉脆啵啵的话,会影响整体的糖度和口感层次哦。您要不要试试我们的新品×××?这款没有啵啵,口感也很不错~”
顾客坚持去掉:
“好的,草莓啵啵不加脆啵啵,我给您备注好啦~”
▷ 情况2:换小料
目前部分产品已可替换固定小料,门店收银机及小程序外卖平台均可以选择。在此之外的换小料场景可先沟通婉拒,给出其他建议。
3. 单独售卖脆筒(例:只想给孩子买脆筒,不要冰淇淋)
应对话术:
“特别理解您的想法~不过咱们脆筒和冰淇淋是配套的完整产品,没办法单独卖脆筒哦。您可以点一支脆筒冰淇淋,自行处理冰淇淋部分,感谢您的理解。”
“您好,咱们脆筒是和冰淇淋配套的产品,没办法单独售卖哦。刚好今天备料多出来几个脆筒皮,虽然外观碎了一点,但都是干净可食用的,给小朋友拿一个尝尝吧。”
四、那些被顾客点名表扬的暖心瞬间
外地顾客想带长辈到店休息,店员热情同意,还热心介绍当地景点,顾客特意来电表扬
店员看家长喂孩子吃冰淇淋不方便,主动给了1个勺子,获顾客夸赞
小朋友冰淇淋没拿稳掉在地上,店员立刻免费重做一支,获顾客长期认可
顾客带药品需要冷藏,店员免费装了满满一袋冰:“需要就说,不用钱”
环卫工人进店接热水,店员细心擦干净杯子再递过去,被赞“有温度的品牌”
顾客遗落包包在门店,店员妥善保管到深夜,核对信息后完整归还
服务从来不是死板的流程,是藏在细节里的真诚;
标准也不是限制,是守住品质的底气。
每一个小小的需求,都是我们传递蜜雪温度的机会。
结尾
愿每一位一线伙伴,都能在标准里藏温柔,在原则中懂灵活
用一杯饮品的温度,接住每一份期待
雪王和大家一起,把小事做好,把服务做暖
COO办公室-客诉管理部生成长图
「图片1」,生成详情页,商品名称为xxx,适配淘宝/天猫平台,单图比例为9:16,需求屏数为4张。厦门漳州出发|云水谣+田螺坑土楼群一日包车游 产品副标题 8小时专属包车|纯玩无购物|打卡四菜一汤+云水谣古道,行程自由随停 产品亮点 ✅ 专属包车:全天8小时独立用车,一车上专属不拼客,景点随停等候,拍照游玩无拘束 ✅ 双景联游:一站式玩转网红田螺坑四菜一汤+诗意云水谣,解锁双世遗土楼风光 ✅ 纯玩体验:全程规避特产店、咖啡店等购物点位,只专注土楼美景游玩 推荐理由(50字内) 厦漳上门接送8小时专属包车,畅玩田螺坑网红土楼、云水谣古村风光,纯玩无购物,行程灵活可随心调整。 行程安排 07:30 上门接车 司机按约定时间上门接送,厦门、漳州市区酒店上门服务;部分路段车辆无法直达酒店,客人需就近前往集合点上车,超出接送范围可详询客服。 08:30 准时出发前往云水谣景区 全程专属包车出行,单程车程约2-2.5小时,中途按需停靠高速服务区休整20分钟左右,全程无任何购物停靠,拒绝隐形进店消费。 10:40 深度游览【云水谣古镇】(自由游玩) 和贵楼:清代雍正年间建成,是南靖最高方形土楼,依托沼泽而建堪称陆地诺亚方舟,承载以和为贵的传统美德,建筑格局沉稳大气。 云水谣古道:千年鹅卵石古驿道,曾是古时漳龙两地必经要道,百年老街、古榕溪流相伴,也是热门影视取景地,氛围感十足。 怀远楼:闽南保存最完好、工艺最精美的双环圆形土楼,内设读书学堂“斯是室”,尽显客家崇文重教的人文底蕴。 12:30 午餐自理 景区周边自由用餐,自选客家特色美食,游玩节奏自由,无需赶行程。 14:00 游览【田螺坑土楼群】(自由游玩) 田螺坑四菜一汤:世遗标志性土楼景观,五座土楼错落排布,被梯田环绕,高空俯瞰形似梅花,独特格局被誉为四菜一汤,是网红打卡必取景地。 裕昌楼(东歪西斜楼):历经数百年风雨、地震依旧屹立,楼内木柱倾斜却不倒,建筑工艺堪称奇观,极具观赏与研究价值。 塔下村:小众原生态古村落,溪流穿村而过,土楼、青砖小楼、古石桥错落分布,山水相依,尽显世外桃源风貌。 16:30 行程结束返程 准时集合返程,中途可停靠高速服务区短暂休整。 19:00 抵达市区 依次送回各上车点位,圆满结束一日包车行程;行程时间仅供参考,工作人员可在不减少游玩景点的前提下,微调行程先后顺序。 费用包含 1. 专属包车服务:全天8小时专属独立用车,根据出行人数匹配对应车型,全程一车专属、不拼客、不转车,景点随停等候。 2. 车辆全包费用:全程往返燃油费、高速通行费、景区停车费、车辆使用费全部包含,无任何隐形车费。 3. 专业司机服务:本地持证老司机全程随行,熟悉土楼山区路况,提供简易游玩路线指引,含司机服务费、当日餐补,支持市区上门接送。 4. 出行安全保障:车辆交强险、第三者责任险、旅行社责任险齐全,出行安心。 费用不含 1. 景区门票:云水谣古镇、田螺坑土楼群首道大门票、景区观光车、登楼体验费全部自理。 2. 讲解服务:全程不含景区专业讲解员,如需人工讲解,可现场自费预约。 3. 餐饮消费:全程午晚餐、特色小吃、饮品、土特产采购等个人餐饮消费全部自理,无含餐套餐。 4. 超时费用:超出8小时标准用车时长,需按平台标准补缴超时用车费用。 5. 个人消费:景区文创、纪念品、休闲娱乐项目、个人旅游意外险(建议自行购买)。 6. 增值服务:超范围接送差价、儿童安全座椅租赁费用自理。 温馨提示 1. 本产品为纯独立包车自由行,无拼团、无固定座位限制,车内空间宽松,行程完全自主可控。 2. 出行当日如需赶高铁、飞机,务必提前告知客服,合理规划返程时间,未提前告知导致行程延误,我方不承担相关损失。 3. 田螺坑日常可正常进村游玩,法定节假日(五一、国庆、春节)景区车流人流极大,为保障出行效率,统一不安排进村参观,敬请谅解。 4. 土楼地处山区,村内多村民自营茶点休息区,属于便民休闲服务,非行程购物店,可自由选择体验或周边闲逛,无任何强制消费。 5. 山区多步行路段,建议穿着舒适平底鞋,便于古村徒步、拍照游玩,出行体验更佳。「图片1」,生成详情页,商品名称为xxx,适配淘宝/天猫平台,单图比例为9:16,需求屏数为4张。厦门漳州出发|云水谣+田螺坑土楼群一日包车游
产品副标题
8小时专属包车|纯玩无购物|打卡四菜一汤+云水谣古道,行程自由随停
产品亮点
✅ 专属包车:全天8小时独立用车,一车上专属不拼客,景点随停等候,拍照游玩无拘束
✅ 双景联游:一站式玩转网红田螺坑四菜一汤+诗意云水谣,解锁双世遗土楼风光
✅ 纯玩体验:全程规避特产店、咖啡店等购物点位,只专注土楼美景游玩
推荐理由(50字内)
厦漳上门接送8小时专属包车,畅玩田螺坑网红土楼、云水谣古村风光,纯玩无购物,行程灵活可随心调整。
行程安排
07:30 上门接车
司机按约定时间上门接送,厦门、漳州市区酒店上门服务;部分路段车辆无法直达酒店,客人需就近前往集合点上车,超出接送范围可详询客服。
08:30 准时出发前往云水谣景区
全程专属包车出行,单程车程约2-2.5小时,中途按需停靠高速服务区休整20分钟左右,全程无任何购物停靠,拒绝隐形进店消费。
10:40 深度游览【云水谣古镇】(自由游玩)
和贵楼:清代雍正年间建成,是南靖最高方形土楼,依托沼泽而建堪称陆地诺亚方舟,承载以和为贵的传统美德,建筑格局沉稳大气。
云水谣古道:千年鹅卵石古驿道,曾是古时漳龙两地必经要道,百年老街、古榕溪流相伴,也是热门影视取景地,氛围感十足。
怀远楼:闽南保存最完好、工艺最精美的双环圆形土楼,内设读书学堂“斯是室”,尽显客家崇文重教的人文底蕴。
12:30 午餐自理
景区周边自由用餐,自选客家特色美食,游玩节奏自由,无需赶行程。
14:00 游览【田螺坑土楼群】(自由游玩)
田螺坑四菜一汤:世遗标志性土楼景观,五座土楼错落排布,被梯田环绕,高空俯瞰形似梅花,独特格局被誉为四菜一汤,是网红打卡必取景地。
裕昌楼(东歪西斜楼):历经数百年风雨、地震依旧屹立,楼内木柱倾斜却不倒,建筑工艺堪称奇观,极具观赏与研究价值。
塔下村:小众原生态古村落,溪流穿村而过,土楼、青砖小楼、古石桥错落分布,山水相依,尽显世外桃源风貌。
16:30 行程结束返程
准时集合返程,中途可停靠高速服务区短暂休整。
19:00 抵达市区
依次送回各上车点位,圆满结束一日包车行程;行程时间仅供参考,工作人员可在不减少游玩景点的前提下,微调行程先后顺序。
费用包含
1. 专属包车服务:全天8小时专属独立用车,根据出行人数匹配对应车型,全程一车专属、不拼客、不转车,景点随停等候。
2. 车辆全包费用:全程往返燃油费、高速通行费、景区停车费、车辆使用费全部包含,无任何隐形车费。
3. 专业司机服务:本地持证老司机全程随行,熟悉土楼山区路况,提供简易游玩路线指引,含司机服务费、当日餐补,支持市区上门接送。
4. 出行安全保障:车辆交强险、第三者责任险、旅行社责任险齐全,出行安心。
费用不含
1. 景区门票:云水谣古镇、田螺坑土楼群首道大门票、景区观光车、登楼体验费全部自理。
2. 讲解服务:全程不含景区专业讲解员,如需人工讲解,可现场自费预约。
3. 餐饮消费:全程午晚餐、特色小吃、饮品、土特产采购等个人餐饮消费全部自理,无含餐套餐。
4. 超时费用:超出8小时标准用车时长,需按平台标准补缴超时用车费用。
5. 个人消费:景区文创、纪念品、休闲娱乐项目、个人旅游意外险(建议自行购买)。
6. 增值服务:超范围接送差价、儿童安全座椅租赁费用自理。
温馨提示
1. 本产品为纯独立包车自由行,无拼团、无固定座位限制,车内空间宽松,行程完全自主可控。
2. 出行当日如需赶高铁、飞机,务必提前告知客服,合理规划返程时间,未提前告知导致行程延误,我方不承担相关损失。
3. 田螺坑日常可正常进村游玩,法定节假日(五一、国庆、春节)景区车流人流极大,为保障出行效率,统一不安排进村参观,敬请谅解。
4. 土楼地处山区,村内多村民自营茶点休息区,属于便民休闲服务,非行程购物店,可自由选择体验或周边闲逛,无任何强制消费。
5. 山区多步行路段,建议穿着舒适平底鞋,便于古村徒步、拍照游玩,出行体验更佳。
[第4屏] 详情页费用说明屏-费用包含与不含对比展示。本屏使用【图1】中清新自然风光作为背景装饰,营造旅行氛围。 [氛围/风格] 清晰透明服务风,对比卡片布局,信任感强,专业规范质感。 [元素布局] 画面上下分区或左右分区:上半部分/左侧为「费用包含」绿色主题区,下半部分/右侧为「费用不含」灰色主题区;每区用卡片式布局,配勾选图标和叉选图标;背景为淡色风景虚化处理,不抢信息主体。 [光影质感] 均匀明亮光线,卡片有柔和阴影,整体干净专业。 [配色色系] 全局底色 #F5F9F5 浅灰绿底色;包含区主色 #4CAF50 绿色;不含区主色 #9E9E9E 灰色;卡片白色底。 [视角构图] 正面平视,左右或上下对称对比布局,阅读动线清晰。 [文字版式] 顶部主标题「透明消费 · 安心出行」;左侧「费用包含」区标题配绿色对勾图标,内容分四点:「全程专属独立用车 · 岛内上门接送」「全程油费停车费高速费 · 无隐形消费」「本地老司机全程服务 · 简易路线指引」「正规运营车辆 · 车险齐全」;右侧「费用不含」区标题配灰色图标,内容分四点:「景点门票及体验项目自理」「全程餐食及私人消费」「超时用车及超范围接送差价」「个人旅游意外险建议自行购买」;文字清晰层级分明,移动端可读。 [比例分辨率] 9:16 竖版比例,4K 分辨率,文字清晰可辨,高清画质。 [负向提示词] 画面变形,水印,文字错乱,文字过小,颜色偏差,信息杂乱,背景干扰文字。[第4屏] 详情页费用说明屏-费用包含与不含对比展示。本屏使用【图1】中清新自然风光作为背景装饰,营造旅行氛围。
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[文字版式] 顶部主标题「透明消费 · 安心出行」;左侧「费用包含」区标题配绿色对勾图标,内容分四点:「全程专属独立用车 · 岛内上门接送」「全程油费停车费高速费 · 无隐形消费」「本地老司机全程服务 · 简易路线指引」「正规运营车辆 · 车险齐全」;右侧「费用不含」区标题配灰色图标,内容分四点:「景点门票及体验项目自理」「全程餐食及私人消费」「超时用车及超范围接送差价」「个人旅游意外险建议自行购买」;文字清晰层级分明,移动端可读。
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